Hindbær- og blåbærkage - Vanilje Muffin og Kageblanding 100/0 Naturaks

Antal: 8 stk. kager

Ingredienser

2.000 g	Kageblanding Vanilje 100/0 NaturAks (7515104)
600 g	Æg
400 g	Vand
200 g	Kransekagemasse (9283000)
200 g	Appelsinpasta

Dej i alt 3.400 g

Vaniljecreme

450 g	Koldcreme LUX, Diplom (9283500)
1.500 g	Koldt vand (5°C)

Alle ingredienser piskes sammen, hvil i 10 min. og piskes en ekstra gang, og dermed klar til brug.

Fremgangsmåde

Hæld alle ingredienser i æltekar el. rørekedel med dejkrog.

Æltetid 2 min. langsomt (skrab siderne efter 2 min.), 5 min. hurtigt/mellem hastighed.

Dejvægt 400 g.

Form Oval gummiform .

Dekoration Koldcreme sprøjtes på, hindbær og blåbær fordeles på kagen. Inden den bages, drysses der hasselnøddeflager på toppen.

Bagetemperatur (vejl.) 180°C .

Bagetid (vejl.) 45 min.

Del opskrift:

Varedeklaration

Ingredienser

Sukker, HVEDESTIVELSE, ÆG, rapsolie, HVEDEMEL, kransekagemasse (abrikoskerner, sukker, MANDLER, vand, glukosesirup, kaliumsorbat), appelsin pasta, vand, palmeolie, fortykningsmiddel (E1414), hævemidler (E450, E500), vallepulver (MÆLK), koldcreme (sukker, modificeret kartoffel stivelse (E1414), SKUMMETMÆLKSPULVER, kokosolie, fortykningsmiddel (E401), vanilje aroma, salt, vanilin, farvestof (E160a)), salt tilsat jod, glukosesirup, SKUMMETMÆLKSPULVER, emulgator (E472e), stabilisator (E415), vanilje aroma.

Næringsindhold pr. 100 g