Arme Riddere

Arme riddere er en ægte reste-ret, det er faktisk en glimrende Stop Spild Af Mad dessert! De lækre søde arme riddere opskrift, også kaldet for french toast, er perfekte til morgenmadsbuffeten, som snack eller som en nem dessert. Opskriften på arme riddere kan du se som en base, som du kan justere på, alt efter behov.

Ingredienser

Antal: 10 personer

10 skiver	Daggammelt brød fx hvedeknopper
6 stk	Æg
3 dl	Mælk
3 spsk	Sukker
2 tsk	Kardemomme
Lidt	Salt
	Smør til stegning

Creme

500 g	Mascarpone
40 g	Flormelis
120 g	Hindbær eller marmelade

Fremgangsmåde

Æg, mælk, kardemomme, salt og sukker piskes godt sammen.
Skær dit brød fx. hveder ud til tykke brødskiver.
Dyp brødskiverne kort i blandingen på begge sider, så de ikke suger for meget og bliver bløde.
Steg dem i smør på en middelvarmpande i 1,5-2 minutter på hver side, til de er gyldne.
Rør mascarpone, hindbær og flormelis sammen til en creme.
Server arme riddere med lidt sirup og friske bær, alt efter hvad der er i sæson og hvad I har til overs i buffeten.

TIP: Cremen kan tilpasses årstiden. Har I fx ingen hindbær, men en æblekompot eller ribsgele stående, kan det også sagtens bruges. Server også cremen som tilbehør til vafler, pandekager eller is.