Valsemøllen Landmel NaturAks

Dansk Landmel NaturAks er bagestærkt hvedemel med en større udmalingsgrad end traditionelt hvedemel. På grund af den højere udmalingsgrad - ca. 10% højere end traditionelt hvedemel, har melet en flot lysebrun farve. Det er vigtigt at påpege at de gode bageegenskaber er bibeholdt trods en højere udmaling. Smagsmæssigt opnås et bagværk med en speciel dejlig aromatisk og markant smag. Landmel avendes typisk med 20-50% af den totale melmængde - yderst velegnet til surdeje, fordej, biga og poolish. Produktet er dansk oprindelse, dyrket, høstet og malet i Danmark, med kort vej fra mark, over mølle til dit bageri eller køkken. Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.