Kage- og muffinblanding choko 100/0
Kageblanding til Chokoladekage- og muffins, tilsæt æg,olie og vand Varenr. 7514104 12,5 kg | SækBag lækre kager og muffins med Valsemøllens nemme kage- og muffinblanding choko 100/0. Med Valsemøllens kage- og muffinblanding kan nu nemt bage lækre, svampede kager og muffins med dyb, intens chokoladesmag og en flot mørk chokoladefarve.
Følg opskriften eller brug den som en solid base til klassisk chokoladekage eller tilføj dit eget præg for at skabe unikke kager og smagsoplevelser til dine kunder.
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Bag lækre kager og muffins med Valsemøllens nemme kage- og muffinblanding choko 100/0. Med Valsemøllens kage- og muffinblanding kan nu nemt bage lækre, svampede kager og muffins med dyb, intens chokoladesmag og en flot mørk chokoladefarve. Følg opskriften eller brug den som en solid base til klassisk chokoladekage eller tilføj dit eget præg for at skabe unikke kager og smagsoplevelser til dine kunder.
Varefakta
| Varenummer | 7514104 |
| Varenavn | Kage- og muffinblanding choko 100/0 |
| Nettovægt | 12,5 kg |
| Produkttype | Kageblanding |
| Varebetegnelse | Kageblanding til Chokoladekage- og muffins, tilsæt æg,olie og vand |
| Varemærke | Valsemøllen |
| EAN (stk) | 05701075104208 |
| Emballage | Sæk |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Opbevaring | Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer. |
| Oprindelsesland | EU |
| Dyrket/Høstet i | Danmark |
Ingredienser
Sukker, HVEDESTIVELSE, 11% kakao pulver,palmeolie, VALLEPULVER (MÆLK), fortykningsmiddel(E1414, E415), hævemidler (E450, E500),HVEDEGLUTEN, salt, glukose sirup, emulgatorer(E472b, E475), SKUMMETMÆLKSPULVER.
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 396 kcal/1658 kJ |
| Fedt | 8 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 4,5 g |
| Kulhydrater | 74,2 g |
| - heraf sukkerarter | 51,4 g |
| Kostfibre | 3,7 g |
| Protein | 4,1 g |
| Salt | 1,8 g |
Ingredienser
Fremgangsmåde
GRUNDOPSKRIFT PÅ CHOKOLADEKAGE
Opskrift med 12,5 kg Kage- og muffinblanding choko 100/0:
12.500 g Kage- og muffinblanding choko 100/0 (7514104)
5.000 g Æg
4.375 g Olie
2.500 g Vand (30°C)
Dejvægt i alt 24.375 g
Opskrift med 1 kg Kage- og muffinblanding choko 100/0: 1.000 g Kage- og muffinblanding choko 100/0 (7514104)
400 g æg
350 g Olie (9284070)
200 g vand (30°C)
Dejvægt i alt: 1.950 g
Fremgangsmåde: Hæld alle ingredienser i æltekar el. rørekedel med spartel.
Æltetid 3 min. langsomt (skrab siderne efter 3 min. + 3 min hurtig/mellem hastighed.
Dejvægt (Rammekager:) 5.000 g Muffins: 60-80 g
Form: Træ-/jernramme /muffinform.
Bagetemperatur (vejl.) Rammekage: 170-180°C. Muffins: 210°C. damp efter 2 min. temp sænkes efterflgd. til 180°C .
Bagetid (vejl.) Rammekager: 60-70 min. Muffins: 20-25 min.
Afpytning: Find inspiration i vores opskriftsunivers.
Allergener
Indeholder: Mælk, Hvede, Glutenholdigt korn
Emballagesortering
Opskrifter med Kage- og muffinblanding choko 100/0
