Ren Nydelse 50/50 NaturAks
Melblanding til hvedebrød, dosering: 50% på melmængden Varenr. 3023004 12,5 kg | Sæk
Ren Nydelse 50/50 NaturAks er en forblanding der gør det nemt at bage et bredt udvalg af helt unikke hvedebrød med poppede majs og anderledes smag. Brødene bliver lette og sprøde.
Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.
Læs mere om NaturAks® her
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Ren Nydelse 50/50 NaturAks er en forblanding der gør det nemt at bage et bredt udvalg af helt unikke hvedebrød med poppede majs og anderledes smag. Brødene bliver lette og sprøde. Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.
Varefakta
| Varenummer | 3023004 |
| Varenavn | Ren Nydelse 50/50 NaturAks |
| Nettovægt | 12,5 kg |
| Produkttype | Forblanding |
| Varebetegnelse | Melblanding til hvedebrød, dosering: 50% på melmængden |
| Varemærke | Valsemøllen |
| EAN (stk) | 05701075105274 |
| Emballage | Sæk |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Opbevaring | Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer. |
| Oprindelsesland | Danmark |
Ingredienser
HVEDEMEL, græskarkerner, poppet majs, salt tilsat jod, BYGFLAGER, solsikkekerner, HAVREFLAGER, hirse, druesukker, HVEDEGLUTEN, palmeolie, mørk ristet BYGMALT, emulgator (E472e) glucose sirup, gurkemeje, majsstivelse, melbehandlingsmiddel (E300).
Læs mere om NaturAks® her
Næringsindhold
Forblanding
| Energi | 378 kcal/1584 kJ |
| Fedt | 9,8 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 2,3 g |
| Kulhydrater | 56,9 g |
| - heraf sukkerarter | 4,1 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 4,38 g |
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opskrift til 8 brød á 650 g
1.597 g Ren Nydelse 50/50 NaturAks (3023004)
1.597 g Elephant Hvedemel NaturAks (2410004)
90 g Gær
1.916 g Vand
5.200 g Dejvægt i alt
Alle ingredienser hældes i æltekar el. rørekedel med dejkrog.
Dejtemperatur: 25-27°C.
Æltetid: 6 min. langsomt + 4 min. hurtigt/mellem hastighed.
Liggetid: 15 min. som dej og 15 min. i virk.
Dejvægt: 650 g
Opslåning: Slås op som fritstående. Vendes i en dekoration.
Dekoration: 50% Sesam og 50% Solsikkekerner.
Hævetid: 45 min
Bagetemperatur (vejl.): Bageriovn: Indsættes ved 240°C, reduceres straks til 200°C. Damp 8 sek. ved indsætning.
Bagetid (vejl.): 25 min. og 5 min. med åbent spjæld.
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn, Hvede, Byg, Havre
Mærkninger
Emballagesortering
Opskrifter med Ren Nydelse 50/50 NaturAks
