Grand Farine Levain 10/90
Tørret surdej til franske hvedebrød, dosering: 10% på melmængden Varenr. 3075001 12,5 kg | SækGrand Farine Levain 10/90 er en unik hvede tørsur baseret på vores hvedemel af den franske kornsort Grand Farine. Den særlige hvedesur kaldes Levain. Kombineret med Grand Farine melet opnås den autentiske milde smag, som er karakteristisk for fransk brød. Dosér med 10% på melmængden.
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Grand Farine Levain 10/90 er en unik hvede tørsur baseret på vores hvedemel af den franske kornsort Grand Farine. Den særlige hvedesur kaldes Levain. Kombineret med Grand Farine melet opnås den autentiske milde smag, som er karakteristisk for fransk brød. Dosér med 10% på melmængden.
Varefakta
| Varenummer | 3075001 |
| Varenavn | Grand Farine Levain 10/90 |
| Nettovægt | 12,5 kg |
| Produkttype | Koncentrat, surdej |
| Varebetegnelse | Tørret surdej til franske hvedebrød, dosering: 10% på melmængden |
| Varemærke | Valsemøllen |
| EAN (stk) | 05701075103188 |
| Emballage | Sæk |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Opbevaring | Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer. |
| Oprindelsesland | EU |
Ingredienser
HVEDEMEL, tørret HVEDESURDEJ (HVEDEMEL, starterkultur), salt tilsat jod, melbehandlingsmiddel (E300, enzym (xylanase)).
Næringsindhold
Koncentrat, surdej
| Energi | 344 kcal/1438 kJ |
| Fedt | 1,4 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 67,7 g |
| - heraf sukkerarter | 1,8 g |
| Kostfibre | 3,8 g |
| Protein | 12,1 g |
| Salt | 1,19 g |
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tørret surdej til franske hvedebrød, dosering: 10% på melmængden
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn, Hvede
Emballagesortering
Opskrifter med Grand Farine Levain 10/90
