Nyhed: Havreris
Glæd dine gæster med en ny dansk økologisk fuldkornsklassisker
De fleste af os vil gerne spise sundere, vi vil bare ikke gå ned på smag. Det gælder også gæsterne i de fleste professionelle køkkener. Danskerne vil gerne spise sundere også når vi spiser ude.
Derfor introducerer vi nu havreris: Et nyt kornprodukt til det professionelle køkken, som er nemt, nærende, velsmagende og et dejligt alternativ til ris og pasta – endda med kort kogetid.
Havreris er en kilde til protein, rige på fibre og koges på 10 minutter, så det bliver let at få flere korn og kerner ind i måltiderne. Valsemøllen Havreris er økologiske, indeholder 100 gram fuldkorn pr. 100 gram og er dyrket, høstet og produceret i Danmark med kort vej fra jord til bord.
Bliv dus med havreris
Med havreris på menuen kan du leve op til dine gæsters ønsker om nærende måltider, for de er nøglehulsmærket og rige på fuldkorn, fibre og protein.
Valsemøllen Havreris indeholder 100 gram fuldkorn pr. 100 gram, og taler godt ind i Fødevarestyrelsens anbefaling om dagligt at spise 90 gram fuldkorn som en del af en varieret kost.
Hent opskriftshæfte her, så du servere moderne og klassiske retter, som er kompromisløst lækre.
Sæt havreris på menuen
Havreris smager af mere fordi...
TILBEREDNINGEN ER NEM
Havreris tilberedes som pasta eller ris og koges i blot 10 minutter.DET ER LÆKKERT
Smagen er rund, mild og fyldig med et saftigt bid og behagelig konsistens.DE KAN BRUGES TIL DET MESTE
Velegnet til alverdens retter, bowls og salater. Også dagen efter – varm eller kold.DE ER DANSKE OG ØKOLOGISKE
Dyrket, høstet og produceret økologisk i Danmark med kort vej fra jord til bord.MED MANGE SUNDE FORDELE
Fuldkorn, fibre og protein. Mætter godt og bidrager til et nærende måltid.
Sådan tilbereder du havreris
Her får du en nem løsning, der passer direkte ind i dine eksisterende retter og rutiner. Havreris tilberedes i gryde eller i gastrobakke – lige som du tilbereder pasta (koge og sigte) eller ris (afmålt vand og trække).
1 kg Havreris, Dansk Øko (9111220)
3 liter vand
30 g salt
Tilberedning i gryde
Bring vand og salt i kog. Tilsæt havrerisene, og kog i 10 min. ved svag varme. Hæld vandet fra, og lad havrerisene række under låg til servering.
Tilberedning i gastrobakke
Havreris, vand og salt blandes og dampes i gastro i 20 min. uden låg – sigtes lige efter. 1 kg ukogte havreris giver 2 kg kogte havreris
TIP: Havreris er også gode dagen efter – kolde eller varme. Lav en stor portion, og kom resten i måltidssalaten dagen efter.
Danske og økologiske
Valsemøllen Havreris er økologisk og dyrket, høstet og produceret i Danmark med kort vej fra jord til bord. Derfor kan du med fordel vælge havrerisene som en dejlig kilde til fuldkorn, fibre og proteiner i de professionelle køkkener.
„Havrerisene er på dansk havre og når man som jeg insisterer på det økologiske og det nære, er valget ret nemt. Jeg vælger råvarer, der giver mening og som jeg kan stå inde for. For mig er det sund fornuft.“
Mads Frank Herskind, Kok i Rebælg med passioneret fokus på det grønne måltid.
Lokale ingredienser er et must...
„I mit køkken er økologiske og lokale ingredienser et must. Havrerisen, som er dyrket i Danmark, er et ideelt valg for mig, da det understøtter både den grønne måltidsfilosofi og det nære, bæredygtige valg.“
Mads Herskind, Kok og indehaver af Rebælg
Et dansk fuldkornsprodukt fuld af fordele...
„Havreris er et fremragende valg i professionelle køkkener. Det bidrager ikke alene til et bedre økologiregnskab, men hjælper også med at reducere CO2-aftrykket, da havre ifølge Klimadatabasen har et markant lavere klimaaftryk end ris. Det er et dansk fuldkornsprodukt, der mætter og smager godt – det er fuld plade!“
Rikke Grønning, Konsulent, Bæredygtig omlægning i professionelle køkkener
Har du brug for hjælp?
Vores team af foodservice-eksperter er klar til at hjælpe. Vi svarer gerne på dine henvendelser om vores produkter eller opskrifter til det professionelle køkken.
Send en e-mail eller ring til vores sælgere – vi står klar til at hjælpe.
