Grobgewalzte Flocken

Grobgewalzte Flocken sind Vollkornflocken, die wir zuerst dämpfen und dann grobwalzen.

Die Flocken können direkt im Brotteig als Geschmacks- und Texturgeber, als Vollkornquelle oder einfach als Dekoration verwendet werden. Grobgewalzte Flocken eignen sich natürlich auch für viele verschiedene Frühstücksprodukte wie Müsli, Granola usw.

Mögliche Bio-Getreidesorten
Roggen, Weizen, Hafer, Gerste