Easy-Körner

Easy-Körner sind geröstete Körner, die wir entweder im Ganzen oder geschrotet/gequetscht wärmebehandeln.

Wenn Sie Easy-Körner zum Backen verwenden, erhalten Sie eine sichtbare Körnerstruktur und einen schönen runden und charakteristischen Röstgeschmack. Die Körner können direkt in jeder Art von Brotteig verwendet werden. Das Ergebnis sind saftige, wohlschmeckendes Brote mit weichen Körnernohne großen Zeitaufwand. Sie passen immer perfekt in eine flexible Produktion – und tragen zu weniger Abfall bei. Easy-Körner haben außerdem den Vorteil, dass sie ca. doppelt soviel Wasser aufnehmen wie herkömmliche (geschnittene) Körner.

Mögliche Bio-Getreidesorten
Roggen, Weizen, Hafer, Gerste