Tørret surdeje til brødbagning
Genvej til nemt at bage velsmagende økologiske surdejshvedebrød med Tørret Økologisk speltsurdej
Tørret surdej
Valsemøllens tørrede surdeje er fremstillet på traditionelle aktive modersurdej og er herefter tørret ind og formalet. Det giver dig de mange fordele fra den ægte surdej som smag og skorpe, men sparer dig arbejdet med at holde en surdej aktiv.
Nyhed til hvedebrød
- Tørret Økologisk Speltsurdej
Bag velsmagende hvedebrød med en karakteristisk smag af speltsurdej. Er baseret på en traditionel moderspeltsurdej, og giver god surdejssmag, en sprødere skorpe og bedre holdbarhed til brødet.
Sådan bruger du Tørret Økologisk Speltsurdej
Valsemøllen Tørret Økologisk Speltsurdej er inaktiv, og du skal derfor anvende gær for at få dit bagværk til at hæve. Vejledende dosering er 2-5 % af opskriftens melmængde svarerende til 20-50 g pr. kg mel. Dosering kan justeres efter, hvor markant en surdejssmag, du ønsker.
Tørret surdej til alt slags bagværk
Valsemøllen Tørret Økologisk Speltsurdej kan anvendes til alt slags bagværk som brød, boller, pizza og rugbrød, hvor du gerne vil have den karakteristiske surdejssmag, en sprødere skorpe og god holdbarhed.
Valsemøllens tørrede surdeje
Har du brug for hjælp?
Vores team af foodservice-eksperter er klar til at hjælpe. Vi svarer gerne på dine henvendelser om vores produkter eller opskrifter til det professionelle køkken.
Send en e-mail eller ring til vores sælgere – vi står klar til at hjælpe.
