Bag med maltmel
Maltmel giver en flot, mørk farve samtidig med, at bagværket får en dyb og ristet smag med en fin kant af bitterhed.
Nyhed: maltmel
Maltmel giver en flot, mørk farve samtidig med, at bagværket får en dyb og ristet smag med en fin kant af bitterhed. Afhængig af dosering kan maltmelet anvendes til at bage mørke rugbrød eller til hvedebrød og -boller med en varm, gylden farvetone.
Bag Softekernerugbrød med Maltmel
Maltmel er perfekt til at bage et lækkert softkernerugbrød. Det giver en flot, mørk farve og tilføjer en dyb, ristet smag med en fin kant af bitterhed, som passer perfekt til rugbrødets karakter. Med den rette dosering kan maltmelet fremhæve den fyldige smag og sikre en skøn, saftig tekstur i brødet.
Bag maltbrød med maltmel
Tilføj dybde og karakter til dit surdejsbrød med Valsemøllens maltmel. Det giver brødet en intens, mørk farve og en raffineret smagsprofil, hvor maltens ristede nuancer komplementerer surdejens syrlige kompleksitet.
TIP: Del dejen i 6 dele, hvis du ønsker du rustikke maltboller
Bag med Valsemøllens Maltmel
Har du brug for hjælp?
Vores team af foodservice-eksperter er klar til at hjælpe. Vi svarer gerne på dine henvendelser om vores produkter eller opskrifter til det professionelle køkken.
Send en e-mail eller ring til vores sælgere – vi står klar til at hjælpe.
