Bagehjælpemidler til fagfolk
Få et optimalt, ensartet resultat hver gang, spar tid og minimer spild.
Bredt udvalg af bagehjælpemidler
Let arbejdsgange og giv dit bagværk god holdbarhed over køl eller frys, uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Valsemøllens brede sortiment af bagehjælpemidler effektiviserer bagningen og aflaster dagligdagen i professionelle køkkener.
Nyhed: Bageenzym
- Bagehjælpemiddel til hvededeje
Effektivt bagehjælpemiddel, der løfter dit bagværk med forbedret struktur, sprød skorpe og flot volumen. Forlænger holdbarheden i bagværk, der kører over køl og frost. Alt efter type kan ubagt, frosset bagværk opbevares på frost i op til 3 uger, afhængig af brød og proces. Bag fx Morgenbrød og optimer med bagehjælpemiddel 'Bageenzym'.
Sådan bager du med Bageenzym
Bageenzym er et bagehjælpemiddel til hvededeje. Brug det, når du fx fryser dej ned til morgenbrød, hvorefter du nemt kan optø hæve og bage dejen til lækkert friskbagt bagværk. Minus 18 modvirker frostskader i dejens glutennetværk, så brødet stadig kan hæve efter frysning.
Bag med Valsemøllens bagehjælpemidler
Har du brug for hjælp?
Vores team af foodservice-eksperter er klar til at hjælpe. Vi svarer gerne på dine henvendelser om vores produkter eller opskrifter til det professionelle køkken.
Send en e-mail eller ring til vores sælgere – vi står klar til at hjælpe.
